هذا شكل التكه ..،
المقادير:
صدور دجاج مقطع مكعبات – ملح – ثوم – عصير ليمون – فلفل اخضر حار – فلفل احمر مطحون – فلفل اسود – سماق – كركم – باتل مطحون – سنوت مطحون .
الطريقه :
- بعد تقطعيع الدجاج نضيف له البهارات ( الملح والسماقو الفلفل الاحمر المطحون والفلفل الاسود والكركم ) نخلط كل المكونات حتى تتوزع عدل .. بعده بالخلاط نطحن الثوم والفلفل الاحضر الحار وقليل من اليمون .. نضيف باقي عصير اليمون الى الدجاج وكذلك خليط الفلفل والثوم ( اذا كنتى تبين التكه متوسطه الحراره لا تحطين اعواد الفلفل ) ..،
- قلبي كل الخيط عدل وغطيه بشفاف وتركيه بالثلاجه مده ليله كامله .. باليوم الثاني نقعي اعود الشواء بالماء مده 15 دقيقه بعده شكي مكعبات الدجاج وشويه بالشوايه او بالرن او على الفحم ولم تنضج قطع الدجاج قدميه مع الخبز والسلطه ..،
وهذا شكله النهائي ..،
بالعاافيه ..،
\\
المقادير:
صدور دجاج مقطع مكعبات – ملح – ثوم – عصير ليمون – فلفل اخضر حار – فلفل احمر مطحون – فلفل اسود – سماق – كركم – باتل مطحون – سنوت مطحون .
الطريقه :
- بعد تقطعيع الدجاج نضيف له البهارات ( الملح والسماقو الفلفل الاحمر المطحون والفلفل الاسود والكركم ) نخلط كل المكونات حتى تتوزع عدل .. بعده بالخلاط نطحن الثوم والفلفل الاحضر الحار وقليل من اليمون .. نضيف باقي عصير اليمون الى الدجاج وكذلك خليط الفلفل والثوم ( اذا كنتى تبين التكه متوسطه الحراره لا تحطين اعواد الفلفل ) ..،
- قلبي كل الخيط عدل وغطيه بشفاف وتركيه بالثلاجه مده ليله كامله .. باليوم الثاني نقعي اعود الشواء بالماء مده 15 دقيقه بعده شكي مكعبات الدجاج وشويه بالشوايه او بالرن او على الفحم ولم تنضج قطع الدجاج قدميه مع الخبز والسلطه ..،
وهذا شكله النهائي ..،
بالعاافيه ..،
\\
